nůž Utility 120 mm Kanetsugu PRO-J Hammer

Detailní popis produktu

Japonský Univerzální Nůž Utility 120 mm - Série PRO-J Hammer

Objevte výjimečnou kvalitu s japonským univerzálním nožem Utility o délce 120 mm z kolekce PRO-J Hammer. Tento nůž je ideální alternativou pro přesné krájení, ať už jde o zelené fazole, drobnou zeleninu, nebo ovoce. Je také skvělý pro špikování a krájení masa, přičemž zaoblené ostří umožňuje snadné kývání při řezu. Dlouhá čepel a rukojeť západního stylu vám poskytnou dokonalou kontrolu, zatímco japonské umění a moderní technologie činí tento nůž jedinečným.

Klíčové Vlastnosti

• Precizní Krájení: Ideální pro přípravu sendvičů a přesné řezy díky ultra ostrému ostří.
• Unikátní Design: Čepel je vyrobena z japonské oceli ZA-18, která zajišťuje dlouhotrvající ostrost a vysokou odolnost proti korozi.

Specifikace

• Celková Délka: 230 mm
• Délka Ostří: 120 mm
• Délka Rukojeti: 110 mm
• Hmotnost: 80 g

Materiály a Technologie

• Ocel ZA-18: Řezné jádro z japonské oceli ZA-18 s tvrdostí R62 +/- 1 Rockwella, umístěné mezi dvě vrstvy nerezové oceli AUS-2.
• Sub-Zero Proces: Speciální chlazení na teplotu -70 °C poskytuje vysokou tvrdost a houževnatost.
• Hamaguriha Ostří: Broušení do tvaru "hamaguriba" zajišťuje vynikající ostrost a trvanlivost. Čepel s třpytivým Hammered vzorem minimalizuje tření a zabraňuje přilepení potravin.

Rukojeť a Ergonomie

• Rukojeť z Black-Pakkawood: Ergonomicky tvarovaná a pečlivě ručně leštěná. Voděodolný materiál je odolný vůči korozi a oxidaci a nevyžaduje prakticky žádnou údržbu.
• Ozdobný Červený Kroužek: Přidává na estetice a zajišťuje perfektní spojení s čepelí.

Doporučení a Údržba

• Ruční Mytí: Nikdy nůž neumývejte v myčce. Omyjte ručně a ihned osušte.
• Ochrana Ostří: Nepoužívejte nůž na tvrdé a zmražené potraviny, aby se předešlo poškození ostří.
• Údržba Před Nečinností: Po použití je vhodné nůž potřít olejem a při delší nečinnosti ho zabalit do hadříku nebo novin.