Nůž Santoku Cullens 180 mm Pirge Classic®

Detailní popis produktu

Kuchyňský nůž Santoku Cullens 180 mm Pirge Classic®

Nůž Santoku je všestranný nůž, který má svůj původ v Japonsku. V překladu Santoku znamená „tři ctnosti“ - poradí si s krájením, drcením a sekáním masa, zeleniny a ryb. Čepel Sheepsfoot má rovné ostří a tupý hřbet, který probíhá rovnoběžně s ostřím a poté se stáčí dolů směrem k hrotu, jako pasoucí se ovce. Tento vzor čepele byl původně navržen pro provádění řezných a krájecích prací, kde by ostrá špička mohla vést k nežádoucímu propíchnutí nebo proříznutí. Tupý hřbet umožňuje bezpečné uchopení čepele prsty ("dusání") nebo vysunutí prstu pro zvýšení jemné kontroly nad ostřím při jemné práci.

• ✅ Univerzálnost – Santoku je známý svou univerzálností a je vhodný pro širokou škálu kuchyňských úkolů.
• ✅ Techniky řezání – Díky široké čepeli lze s nožem snadno přenášet nasekané potraviny do hrnce.
• ✅ Drobnější práce – Hodí se i na krájení bylinek, zeleniny a ovoce.

Ergonomická západní rukojeť s kovanou záštitou

Rukojeť je vyrobena z odolného plastu POM, který je pevný, hygienický a odolný vůči teplu. Ergonomický tvar a nýty zajistí pevný úchop.

Výhody vybroušení Cullens

1. ✅ Snižuje přilnavost – kapsy vytvářejí vzduchový prostor a snižují přilnavost potravin.
2. ✅ Snižuje tření při řezu – menší kontakt znamená hladší řez.
3. ✅ Zlepšuje přesnost – plynulejší pohyb nože zvyšuje efektivitu.

Parametry

• ✅ Délka ostří: 180 mm
• ✅ Síla čepele: 2,5 mm

Doporučení a údržba

• ✅ Neumývejte v myčce, pouze ručně.
• ✅ Nepoužívejte jako páčidlo.
• ✅ Neřežte zmražené potraviny.
• ✅ Chraňte před nárazem.
• ✅ Na delší skladování potřít olejem.
• ✅ Chraňte před dětmi.

Ostření

Doporučujeme diamantové a vodní brusné kameny. Nabízíme také kurzy broušení nožů.

Čištění nože

Rez není na noži, ale na částečkách přichycených na povrchu. Použijte jedlou sodu a korkový špunt.