nůž Santoku 170 mm Kanetsugu PRO-J Hammer

Japonský Kuchyňský Nůž Santoku 170 mm - Série PRO-J Hammer

Objevte sílu a preciznost s japonským kuchyňským nožem Santoku o délce 170 mm, ideálním pomocníkem pro každého vášnivého kuchaře. Tento nůž je synonymem pro kvalitu a všestrannost, kterou oceníte při každém krájení.

Klíčové Vlastnosti

• Všestranné Použití: Santoku, což znamená "tři ctnosti", exceluje v řezání, sekání a mletí. Je to ideální nástroj pro přípravu masa, ryb, zeleniny a ovoce.
• Preciznost a Ostrost: Vyšší faseta čepele minimalizuje tření, což zajišťuje přesnost při krájení. Ostrost čepele zaručuje minimální únik šťávy a maximální zachování chuti a živin.
• Ergonomické Ovládání: Široká čepel a rukojeť s trojím nýtováním poskytují skvělou kontrolu a pohodlí během práce v kuchyni.

Specifikace

• Délka Rukojeti: 125 mm
• Délka Čepele: 170 mm
• Celková Délka: 300 mm
• Hmotnost: 200 g

Materiály a Konstrukce

Nůž Santoku 170 mm Kantsugu PRO-J je vyroben z ultra ostré japonské oceli ZA-18, která je chráněna dvěma vrstvami nerezové oceli AUS-2. Tepelné zpracování pomocí Sub-Zero procesu (chlazení na teplotu -70 °C) zajišťuje vysokou tvrdost a houževnatost. Čepel je broušena do tvaru "hamaguriba", což zajišťuje dokonalou ostrost a trvanlivost.

Rukojeť z materiálu Black-Pakkawood s ozdobným červeným kroužkem je pečlivě ručně leštěná, ergonomicky tvarovaná a navržena pro vynikající ovládání. Dvojité nýtování zaručuje pevnost a stabilitu. Pakkawood je voděodolný a bez zápachu, což zaručuje dlouhou životnost a minimální údržbu.

Doporučení pro Údržbu

• Ruční Mytí: Nikdy nenechávejte nůž v myčce; omyjte ho ručně a ihned osušte pro zachování ostrosti.
• Ochrana Ostří: Vyvarujte se krájení tvrdých a zmražených potravin, aby nedošlo k poškození ostří.
• Bezpečnostní Opatření: Chraňte nůž před pádem a nárazy a ukládejte ho na bezpečném místě mimo dosah dětí.
• Údržba Před Nečinností: Pokud nůž nebudete delší dobu používat, doporučujeme ho potřít olejem a zabalit do hadříku nebo novin.