nůž mini Nakiri (100mm) Suncraft Senzo Classic Damascus vg-10

Detailní popis produktu

Japonský nůž Nakiri-Mini 100 mm Suncraft Senzo Classic Damascus VG-10

Popis produktu:

Nůž Nakiri-Mini 100 mm od Suncraft Senzo Classic je vynikající nástroj pro sekání a krájení zeleniny a bylinek. Je vyroben z damascénské oceli a má řadu prvků, které z něj činí nejen funkční, ale i esteticky příjemný kousek. S čepelí o délce 100 mm je ideální pro precizní krájení a snadné manipulování s nakrájenými surovinami.

Technické specifikace:

• Celková délka: 215 mm
• Délka čepele: 100 mm
• Délka rukojeti: 115 mm
• Hmotnost: 110 g

Materiály a Design:

• Čepel: Čepel je vyrobena z japonské oceli VG-10, která je vložena mezi 16 vrstev měkké nerezové damascénské oceli, čímž poskytuje vynikající ostrost, pevnost a odolnost proti korozi. Díky procesu Tsuchime (kladívkový povrch) získává nůž nejen elegantní vzhled, ale i praktické výhody, jako je snížení přilnavosti krájeného materiálu k čepeli.
• Rukojeť: Rukojeť je vyrobena z materiálu Pakawood, který je odolný proti vodě, vlhkosti a bez zápachu. Tento materiál má dlouhou životnost a nevyžaduje zvláštní údržbu, na rozdíl od tradičního dřeva. Čepel je oddělena od rukojeti tenkým červeným tepelně odolným kroužkem, který umožňuje přirozené roztažení a smrštění materiálů.

Výhody a Použití:

• Všestrannost: Nůž Nakiri-Mini je ideální pro krájení zeleniny a bylinek na malé kostičky nebo proužky. Vysoká čepel umožňuje snadné nabírání nakrájených surovin a jejich přenášení do hrnce či pánve.
• Kvalita a Výkon: S tvrdostí 60-61 HRC a 33 vrstvami damascénské oceli je tento nůž nejen vysoce odolný, ale také velmi efektivní při práci s různými druhy potravin.

Doporučení a Údržba:

• Čištění: Nůž nikdy neumývejte v myčce na nádobí. Po použití ho opláchněte, osušte ubrouskem nebo utěrkou a šetrně uložte na bezpečné místo.
• Použití: Nepoužívejte nůž na krájení tvrdých nebo zmražených potravin, aby nedošlo k poškození ostří. Vyvarujte se používání nože jako páčidla a ohýbání ostří.
• Údržba: Pokud nebudete nůž delší dobu používat, je vhodné ho potřít olejem a zabalit do hadříku nebo novin, aby se zabránilo korozi.
• Ostření: Pro udržení ostrosti doporučujeme použití diamantových a vodních brusných kamenů. Pokud si nejste jisti, obraťte se na profesionálního brusiče.