nůž Kamagata / Santoku 170 mm - KIYA Suminagashi Damascus 11 layers

Detailní popis produktu

Japonský nůž pro šéfkuchaře Kamagata/Santoku 170 mm – série KIYA Suminagashi

Tenhle japonský nůž Kamagata/Santoku ze série KIYA Suminagashi je opravdová pecka. Nejenže vypadá jako umělecké dílo, ale v kuchyni funguje jako nekompromisní bojovník. Název „Santoku“ znamená „tři ctnosti“ – a přesně to od něj čekejte: řezání, krájení, sekání. Ať už připravujete maso, ryby, zeleninu nebo ovoce, tenhle nůž vás nenechá ve štychu.

Krátká, široká čepel ti dává perfektní kontrolu, a díky vyšší fasetě se suroviny na čepel nelepí. Výsledkem je hladké, přesné krájení – třeba i cibule bez slz. A co víc? Octagonová rukojeť ze santalového dřeva sedí v ruce jako ulitá, ať jste pravák nebo levák.

Tradiční japonské řemeslo? 100 %

Nože KIYA Suminagashi vznikají tradiční metodou Echizen – ocel se zahřívá na dřevěném uhlí z borovice a pak se kalí. Výsledkem je krásný damaškový vzor – 11 vrstev oceli vytváří nezaměnitelný vzhled a maximální odolnost.

Technické detaily:

• Délka čepele: 170 mm

• Délka rukojeti: 125 mm

• Celková délka: 315 mm

• Hmotnost: 125 g

• Materiál čepele: uhlíková ocel Takefu V special grade 2

• Rukojeť: santalové dřevo (ručně leštěná, osmihranný tvar)

Jak se starat o tuhle krásu?

✅Mytí: žádná myčka – jen ručně a hned osušit.
✅Pozor na zmražené potraviny a kosti: hrozí poškození ostří.
✅Žádné páčení, ohýbání nebo jiné kuchyňské extrémy.
💧 Delší nečinnost? Namažte lehce olejem, zabalte do útěrky a uložte.
✅Skladujte mimo dosah dětí.

Péče o čepel a ostření

🔧Čištění: Pokud se objeví skvrny nebo patina – neboj, není to rez. To jsou jen zbytky potravin. Stačí nožík umýt a čas od času potřít trochou oleje.

🔪 Ostření: Tahle ocel si zaslouží diamant nebo vodní kámen. Nejsi si jistý rukou? Nevadí – ozvi se nám, nebo skoč za profesionálním brusičem. Neodborné broušení může napáchat víc škody než užitku.

✅Vyrobeno v Japonsku
✅Vhodné pro praváky i leváky

Vostrá záruka! Začněte krájet a řezat jako profesionální šéfkuchař ještě dnes! Udržujte své nože neustále ostré a v perfektní kondici. Nože zVostra přicházejí se 100% zárukou spokojenosti nebo zárukou vrácení peněz bez rizika. Garantujeme vynikající produkt, který vám poskytne tu nejlepší službu. Jakýkoliv nůž, nebo jiný produkt od nás se může stát moudrým řešením dárku k narozeninám, svatbě nebo Vánocům. Překvapíte jak domácí tak i profesionální kuchaře.