nůž Gyutou 180mm Kanetsune AUS-10 PRO Series

Detailní popis produktu

Japonský kuchařský nůž Gyutou / Chef 180 mm – Kanetsune AUS 10 PRO series

Japonský nůž Gyutou 180 mm ze série Kanetsune AUS 10 PRO v sobě spojuje precizní ostrost a odolnou nerezovou čepel s moderním asymetrickým broušením, které je typické pro japonské profesionály. Tato verze nože GYUTO je ideálním univerzálním nástrojem pro každodenní kuchyňské úkony – od jemného plátkování, přes krájení masa až po práci se zeleninou a ovocem.

Odolná čepel AUS-10 s profesionálním výbrusem 90/10

Čepel je vyrobena z kvalitní japonské nerezové oceli AUS-10, která obsahuje 0,95–1,10 % uhlíku a je legovaná molybdenem, vanadem a dalšími prvky zajišťujícími vysokou houževnatost a odolnost proti korozi. Tvrdost dosahuje HRC 59–60, což zaručuje vynikající výdrž ostří.

Nůž je asymetricky broušen v poměru 90/10, což zlepšuje řezný výkon a průchod čepelí surovinou. I přes to je vhodný jak pro praváky, tak po přeostření i pro leváky. Fulltang konstrukce a pevná třínytová rukojeť z černého PLYWOODU zaručují perfektní vyvážení, bezpečnost a dlouhou životnost.

Technické parametry:

• Délka rukojeti: 115 mm

• Délka čepele: 180 mm

• Celková délka: 305 mm

• Hmotnost: 150 g

Doporučení a údržba

✅ Nůž ručně omývejte a ihned osušte, abyste zachovali ostrost i kvalitu čepele.
✅ Nevhodný na krájení kostí nebo zmražených potravin – hrozí poškození ostří.
✅ Vyhněte se ohýbání nože nebo jeho použití jako páčidla.
✅ Pokud nůž delší dobu nepoužíváte, ošetřete čepel olejem a uložte na bezpečné místo mimo dosah dětí.

Čištění kuchyňského nože

I nerezová čepel potřebuje péči. Zbytky agresivních potravin mohou na čepeli zanechat nevzhledné skvrny. Po každém použití nůž pečlivě umyjte, osušte a doporučujeme lehce natřít čepel olejem, čímž prodloužíte její životnost.

Ostření nože

Pro dokonalé ostří doporučujeme diamantové nebo vodní brusné kameny. V případě potřeby zajistíme profesionální přebroušení – včetně úpravy výbrusu podle Vašich preferencí (90/10, 70/30, 50/50 apod.). Nepokoušejte se o ostření bez zkušeností – špatné broušení může ostří nenávratně poškodit.

✅ Vyrobeno v Japonsku
✅ Asymetrický výbrus 90/10 pro maximální ostrost
✅ Skvělé zpracování vhodné i pro náročné profesionály

Vostrá záruka!

Začněte krájet a řezat jako profesionální šéfkuchař ještě dnes! Udržujte své nože neustále ostré a v perfektní kondici. Nože zVostra přicházejí se 100% zárukou spokojenosti nebo zárukou vrácení peněz bez rizika. Garantujeme vynikající produkt, který vám poskytne tu nejlepší službu. Jakýkoliv nůž, nebo jiný produkt od nás se může stát moudrým řešením dárku k narozeninám, svatbě nebo Vánocům. Překvapíte jak domácí tak i profesionální kuchaře.