Detailní popis produktu

Tradiční nůž Kiritsuke pro šéfkuchaře Dellinger Longevity Damascus Edition

Preciznost i síla v jednom ostří

Hledáte nůž, co má respekt? Kiritsuke kombinuje to nejlepší z Yanagiby a Usuby – mistrovskou přesnost při porcování ryb a brutální efektivitu při krájení zeleniny.
V Japonsku ho drží v ruce jen mistři kuchyně – ovládnout Kiritsuke totiž vyžaduje techniku, cit i sílu.

Design, co nepřijímá kompromisy

• Delší, širší a špičatější čepel než běžné kuchyňské nože
• Výrazná špička umožní precizní řezy
• Oboustranný brus zajišťuje univerzální použití
• Ideální pro praváky i leváky

Pro všechny, kteří chtějí něco víc než jen nůž – chtějí zbraň do kuchyně.

Výhody použití nože Kiritsuke

• Univerzálnost – dokonale spojuje schopnosti nože na ryby i zeleninu
• Kirinuki čepel (K-Tip) – ostrá špička pro jemné a přesné řezy
• Delší čepel – rychlejší, plynulejší a efektivnější práce s velkými kusy masa i zeleniny

Vrstvený damašek a srdce z japonské oceli

Uvnitř každého Kiritsuke bije jádro z legendární VG-10 – japonské oceli s tvrdostí R61 ±1 Rockwella.
Tahle kombinace zajistí brutální ostrost a odolnost, které vás nikdy nezradí.
66 vrstev damaškové oceli tvoří nádherný, neopakovatelný vzor STORMY WAVES, co nejen krásně vypadá, ale také minimalizuje tření a zabraňuje lepení surovin na čepel.

Luxusní rukojeť Figured Sycamore

Co by to bylo za dokonalý nůž bez pořádné rukojeti?
Platanové dřevo Figured Sycamore nabízí unikátní plamínkový vzhled a pevnost v každé situaci.
Trojité nýtování zajišťuje stabilitu a neochvějnou pevnost spoje.
Skvěle padne do ruky a neklouže – ani v kuchyňském zápalu.

Symbol dlouhověkosti

Platan, známý jako „strom dlouhověkosti“, propůjčuje noži nejen krásu, ale i sílu přetrvat generace.
Právě proto se tahle série jmenuje Longevity – síla, která se dědí.

Parametry nože Dellinger Chef/Gyuto/Kiritsuke:

• Celková délka: 345 mm
• Délka ostří: 215 mm
• Síla čepele: 2,0 mm
• Hmotnost: 270 g

Prémiové dárkové balení

Každý nůž Dellinger Longevity je pečlivě uložen v elegantní dárkové krabici ze světlého dřeva.
Špičkový dárek pro ty, kdo si potrpí na kvalitu a detail.
A navíc – krabička je vyrobena z balzy, na které je možné noži zlehka oživit ostří.

Kompletní série Dellinger Longevity:

• Chef / Kiritsuke 215 mm
• Plátkovací Carving 215 mm
• Na chléb a pečivo 210 mm
• Santoku 180 mm
• Vykošťovací Boning 152 mm
• Univerzální Petty 130 mm
• Loupací Paring 75 mm

Čištění

Chcete, aby váš nůž vydržel co nejdéle?

• Ručně myjte a ihned osušte – žádné myčky!
• Chraňte dřevo i damaškovou čepel.

Ostření

Pro perfektní ostrost doporučujeme:

• Vodní brusné kameny (1000–6000 grit)
• Ocílku na rychlé narovnání břitu
• Protahovací brousek pro snadnou údržbu doma

Vostrá záruka!

Začněte krájet a řezat jako profesionální šéfkuchař ještě dnes!
Udržujte své nože neustále ostré a v perfektní kondici. Nože zVostra přicházejí se 100% zárukou spokojenosti nebo zárukou vrácení peněz bez rizika.
Garantujeme vynikající produkt, který vám poskytne tu nejlepší službu.
Jakýkoliv nůž, nebo jiný produkt od nás se může stát moudrým řešením dárku k narozeninám, svatbě nebo Vánocům.
Překvapíte jak domácí tak i profesionální kuchaře.